Sobre Mi

Meigue Aline Leonardo de Souza

(Rio de Janeiro – Brasil, 1972)

La exhaustiva investigación sobre esta intolerancia alimentaría, su gran pasión por la culinaria y por la nutrición y debido al conocimiento de variadas recetas elaboradas con cereales aptos para celiacos, le llevó a escribir su primer libro y a crear esta Web donde podrá encontrar variados modelos y colores de tartas de cumpleaños para todos los gustos y edades, todo apto para los celiacos entre otros colectivos alérgicos.

Entrevista realizada por Celicalia.org, en noviembre de 2010. Mi más sincero agradecimiento a Mário Sánchez Díaz (Presidente Asociación Celicalia) y a José Manuel Fernández (Productor Ejecutivo de canal celicalia y celicalia kids), por darme esta oportunidad de poder hablar de mi libro. Muchas Gracias.

GLUTEN, EL MONSTRUO DE LAS GALLETAS

Mi primer libro de recetas SIN GLUTEN.

Las recetas de este libro no están únicamente destinadas a los celíacos sino también a otros colectivos alérgicos y/o intolerancia alimentaria.

En él se detalla la elaboración paso a paso de una amplia variedad de entrantes, dulces, carnes, pescados, masas y sorprendentes tartas de cumpleaños para los más pequeños, con ingredientes aptos para celíacos.

En la “Galería” de esta web se muestran las fotografías de muchas de las tartas preparadas por la autora, todas sin gluten y unas cuantas recetas sin huevo ni leche. Las podréis preparar vosotros mismos siguiendo los tutoriales del libro y los incluidos en www.dulcecocinasingluten.com. Comprobaréis que cocinar Sin Gluten es divertido.

Para mas información, contacte con info@dulcecocinasingluten.com